В последнее время, из-за Масленицы, везде натыкалась на рецепты блинов, содержащие или кефир, или простоквашу. Чего в Китае отродясь не водилось. Я уже подумывала съездить за йогуртом (возле дома он тоже не продаётся, только в местах скоплений студентов, т.к. это новый продукт, и его употребляет только старшее поколение). Но добрый дядя Гугл, как всегда, меня спас))) Я нашла рецепт блинчиков на молоке.
Сейчас буду пробовать, благо даже в магазин не нужно идти - все ингредиенты у меня уже есть :3
...Бабуся всегда готовила такие вкусные блинчики... Мы с Тигрой оккупировали кухню, и старались что-то стащить до еды. Бабуся ругалась, но всё равно позволяла мне утаскивать блинчики, и отщипывала кусочки для Тигры.
Чёрт побери. Тигры нет уже четыре с половиной года как. Бабуси - больше полу года. Где бы они ни были, надеюсь, они вместе.

Автор: TimeLady
Источник: timelady.ru

Известно ли вам, что блинчики хоть и являются исконно русским блюдом, вполне характерны и для французской кухни, и немцы жалуют тонкие блины на молоке, и даже в Штатах с этим замечательным блюдом знакомы.

Как приготовить блины на молоке? Рецептов очень много, советуют и так, и сяк, и эдак. Со многими рецептами я категорически не согласна. Но главный секрет, благодаря которому блины на молоке тонкие получаются – в тесте. Для таких блинчиков нужно тесто без дрожжевой закваски. Дрожжи поднимают тесто, и тогда блины получаются пухленькими. 

Рецепт блинов на молоке

Итак, возьмем на вооружение мой любимый рецепт блинов на молоке. Нам понадобится:

• 1,5-2 стакана муки, можно и больше, все зависит от вашего аппетита, но тогда не забудьте привести в соответствие пропорции остальных продуктов.
• 0,5 литра молока (можно и воды, но молоко же вкуснее, правда?).
• 3 яйца, мне, например, нравятся крупные, коричневые с большими ярко-желтыми желтками.
• Столовая ложка сахара, еще столовая ложка – растительного масла и щепотка соли.

Приготовление

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

Для начала отвечу на самый тупой вопрос, чем мне духовка не угодила. Не угодила она мне тем, что её нет. Китайские девушки не пекут, да и практически не готовят сами (хоть и умеют), так что кухня обычно пустует.

Печь в мульте я пыталась два раза, и оба раза вышло что-то почти несъедобное. Первый раз я мужественно давилась (местами оно, всё же, было съедобно), второй раз - с чистой совестью отправила в мусорный пакет.
Проблем было две.

Проблема первая. Тесто, практически, не подходило.
Так и оставалось маслянистым комом. Очевидно, что дело было нехватке гашёной соды или разрыхлителя. Но соды я тут, вообще, нигде не видела. Я даже в словаре посмотрела это слово - но её тупо не было. А вот разрыхлитель, каким-то чудом, я всё же нашла. Сыпала, сколько и говорилось по рецепту, одну ложку. И провал.
Вероятно, дело было в том, что здесь он - в какой-то совершенно другой концентрации. Какой - ояебу. Сколько сыпать - хз.
Решение: когда сегодня покупала муку в магазине возле дома, то мне предложили купить упаковку муки, в которую уже не нужно сыпать разрыхлитель, в которой он уже есть в нужной концентрации. Не спрашивайте, как я это поняла, учитывая, что продавщица на мандарине, вообще, не говорила - я ей и сахар объяснила с трудом Х__Х Но каким-то ебучим чудом я всё же поняла D:
Так что новой муки я просто насыпала, сколько полагалось по рецепту, и разрыхлителя не добавляло.
В результате, тесто подошло просто ОТЛИЧНО, вероятно даже сильнее, чем нужно. Его просто таки распидорасило нахуй Х__Х Из тоненького слоя на дне мультиварки, оно поднялось до толщины нормального пирога! *__*

Проблема вторая. Тесто в мультиварке не пропекалось полностью.
Частично это следовало из первой проблемы. Но куда больше - от того, что сверху не было подогрева, в результате оно запекалось снизу и по бокам, но не сверху. В какой-то момент мультиварка просто пищала, выдавала ошибку, что сейчас всё пригорит, и больше включаться в таких условиях не хотела.
Решение: когда она запищала, я аккуратно провела плоской пластмассовой ложкой (не ножом, конечно, тефлон же), чтобы отделись пирог от стенок. Перевернула форму, и высыпала его, как пасочку. Дно и стенки были прекрасно запечены и румяны. Я разрезала напополам, и убедилась, что внутри тоже всё в порядке. Проблемы были только с абсолютно сырым верхом. Тогда я помыла кастрюлю, заново смазала её маслом, и положила пирог обратно, только вверх ногами. Включила режим запекания и оле!

Через пол часа у меня был не очень красивый, но румяный, жизнерадостный и вкусный пирог! Fuck yea! :DDD
Так что я теперь умею печь))))))))
Ура))))))))))))))
Кстати, лить растительное масло без сливочного (потому что его тоже нет) - отлично прокатило :DDDD

Ну и наконец, почему мне этого так хотелось.
Во-первых, в Китае отвратительная выпечка. Когда заходишь в кондитерскую - всё ОЧЕНЬ красиво. Когда пробуешь - нормально. Когда пробуешь что-то ещё - охуеваешь. Потому что как бы торт не выглядел - у него одинаковый вкус Х__Х В результате вкусные и разные - только пирожные и десерты. Но хотелось домашних пирогов.
Во-вторых, я из тех охуенчиков, которые считают, что они могут научиться всему, чему захотят. Другие могут - а я чо, хуже. Выпиливать лобзиком и клеить модельки самолётиков? Оукей. Говорить по-китайски? Оукей. Печь пироги? Оукей. Так что когда у меня что-то не выходит - это разжигает интерес ещё сильнее *__*

Парам пам пам! Пам! :D

Продолжаем сеанс мазохизма)))) На самом деле, рыться в рецептах во время диеты - в этом есть что-то захватывающее))))
Забавный рецепт, если бы ещё автор не писал об этом с таким пафосом - было бы совсем чудесно. И, хоть убей, до меня не доходит, зачем фотать катану рядом со жратвой? D: Ну у меня тоже есть катана (валяется в хламе на балконе, где-то на Украине), но это же не повод её всюду пихать D:
Но рецепт, всё же, няшный)))
...поржала над словами "Да-да, рис традиционно является лишь гарниром, напрямую в рецепте оякодона не участвуя, но придавая необходимый вкус для блюда в целом." Срань господня, просто рис - единственная злаковая культура, которая растёт на глинистой почве в Азии - пшеницу тут не повыращиваешь. Так что здесь рис - это как у нас хлеб или картошка, естся под всё и со всем.
Ну и главное трололо: никто такими разукрашенными палочками никогда не ест *фейспалм* Разве что на приёме у министра. Лакированными палочками, вообще, есть жутко неудобно - куда лучше обычные, из простого дерева. *что-то Остапа понесло*

Источник: multivarka.ru
Автор: Kato Yoshi

 

Оякодон в переводе с японского значит "мать и дитя" и представляет собой блюдо, которое русский человек с чистой совестью назовет банально и просто - куриный омлет. Мне, кстати говоря, выражение "пойду, съем омлет" тоже нравится больше, чем "а сегодня у меня на завтрак будет мать и дитя". Впрочем, отбросив филосовские мысли в сторону, приступим к приготовлению, так как результат, поверьте, этого стоит. 

 

 

Для приготовления правильного японского оякодона нужны некоторые ингридиенты, которые в Москве даже сейчас, с развитием торгово-поставочных отношений отыскать довольно сложно. Но не надо отчаиваться, так как сегодня мы обойдемся тем минимумом, который найдется в любом магазине. Скажу даже больше, этот минимум найдется в любом холодильнике. 

Итак, это 
- куриное филе 1-2 шт. 
- соевый соус 
- 2 головки лука 
- 3 яйца 
- рис 
- сахар 

Все, больше ничего не требуется. Да, я не ошиблась, масло нам тоже не требуется. 

 

Читать далее

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
...
Часть 15 - Капустные ломтики
Часть 16 - Простой яблочный пирог из песочного теста
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

Приготовила-таки вчера плов из вчерашнего поста.
Срань господня. Это самая охренительно-вкусная вещь, которую я ела за... долгое время. Там порция на четырёх человек - я съела всё за вечер. Просто не могла оторваться. Давилась, но ела-ела-ела. Всегда думала, что не люблю плов. Но это... просто божественно. Затраченное время стоит того, однозначно. Нереально вкусно вышло. Даже не подозревала, что я так могу О_О Всего лишь точно следовала рецепту О_О
Ваши комменты к плову меня повеселили :D
Не могу понять, почему у такого количества человек вызывает бугурт то, что я готовлю в мультиварке, а не казане/газовой плите/русской печи. У меня она есть. Готовить в ней просто и не нужно за ней следить, можно всё закладывать - и уходить к компу, зная, что пожара не будет, и не дай бог что-то начнёт пригорать - она пропищит, позовёт меня, и я услышу даже через наушники, в которых шпилю в Max Payne. И я люблю технику с прибамбасами и вертикальным взлётом. И в Китае она дешёвая, так что её можно себе позволить без напряжения, даже будучи студенткой. Problem? :D
Ну а сейчас я из остатков мяса и рандомных овощей (замороженных у меня нет, равно как и холодильника, зато свежих много), приготовлю рис с овощами :3 Про мясо я тоже не уверена, скорее всего оно говядина. Ну, не суть дела)

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
...
Часть 11 - Суп с баклажанами, в мультиварке
Часть 12 - ПЛОВ КЛАССИЧЕСКИЙ СРЕДНЕАЗИАТСКИЙ в мультиварке
Часть 13 - Рис с овощами и свининой в мультиварке
Часть 14 - Свинина с майораном и яблоками в мультиварке
Часть 15 - Капустные ломтики
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

Пока кулинарные эксперименты мне не надоели, наоборот, вхожу во вкус)))))
По поводу этого рецепта: приправу буду сыпать какая есть, хорошо хоть основные продукты есть. Вообще, обидно, конечно, что большинство рецептов мне не подходят из-за отсутствия ингредиентов((

 

Предлагаю Вам свой рецепт традиционного средниазиатского плова. В мультиварке плов готовлю впервые.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: (порция плова на 4 человек)
1. РИС – 3 мультистакана. (лучше использовать крупный отборный круглый рис, но подойдут и дешевые сорта риса).
2. МЯСО – 300 гр. (я обычно беру говяжьи ребра с прожилками – в местном супермаркете самое дешевое).
3. МОРКОВЬ – 300 гр. (я беру 3-4 средних моркови).
4. ЛУК РЕПЧАТЫЙ – 300 гр.( 3-4 средних луковиц).
5. МАСЛО – 50-80 мл. (подсолнечное, хлопковое перекаленное, оливковое).
6. ПРИПРАВЫ: соль, зира – обязательно, барбарис, кориандр, базилик, чеснок- по желанию.
7. ВОДА - 4 мультстакана;

 

Готовим))

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
...
Часть 10 - Картофель с грибами в мультиварке
Часть 11 - Суп с баклажанами, в мультиварке
Часть 12 - ПЛОВ КЛАССИЧЕСКИЙ СРЕДНЕАЗИАТСКИЙ в мультиварке
Часть 13 - Рис с овощами и свининой в мультиварке
Часть 14 - Свинина с майораном и яблоками в мультиварке
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

Этот рецепт я подсмотрела на КУЛИНАРЕ. Честно говоря, меня он сразу не вдохновил, но "болтался" один баклажан, решила попробовать!!! Это что-то!!! Такого вкусного, неее, вкуснейшего супа, я не ела!!!
В оригинальном рецепте, он был с мясом, но так как я мясо не ем, появился еще один его вариант!!!  
Здесь я даю свой рецепт супа и оригинальный:

Ингредиенты:
Баклажан - 1 большой или 2 небольших
Морковь - 1 (в рецепте не было, но мне показалось, как это  бЭз морковки!!!)
Лук - 1 средняя
Чеснок - 1 небольшая головка (да, да, да!!! не пугайтесь, это вкусно!!!  )
Горький перец - 1 небольшой стручок (у меня были малюсенькие - я взяла 3 шт)
Картофель - 2-4 шт.
Помидоры - 4 шт. (лучше всего обесшкурить - залить кипятком и через минуту снять кожицу)
Кол-во овощей зависит от их размеров, регулируйте сами!!!
Петрушка, укроп - пучок 
Оливковое масло - 2-4 ст.л.

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
...
Часть 9 - Рагу с картофелем и сосисками в мультиварке
Часть 10 - Картофель с грибами в мультиварке
Часть 11 - Суп с баклажанами, в мультиварке
Часть 12 - ПЛОВ КЛАССИЧЕСКИЙ СРЕДНЕАЗИАТСКИЙ в мультиварке
Часть 13 - Рис с овощами и свининой в мультиварке
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

Вместо сметаны возьму густой несладкий йогурт :3 Грибы возьму рандомные.
*одной рукой опять пытаюсь испечь медовик, другой - покрываю олифой палитру для масляных красок, и судорожно пытаюсь нагуглить, как всё же ими пользоваться*

Продукты

Картофель - 450 г
Шампиньоны мелкие - 300 г
Лук - 1 шт
Сметана - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Вода - 1 мультстакан
Растительное масло
Свежий укроп

Приготовление

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
...
Часть 8 - Медовик в мультиварке
Часть 9 - Рагу с картофелем и сосисками в мультиварке
Часть 10 - Картофель с грибами в мультиварке
Часть 11 - Суп с баклажанами, в мультиварке
Часть 12 - ПЛОВ КЛАССИЧЕСКИЙ СРЕДНЕАЗИАТСКИЙ в мультиварке
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

Ножи у нас дома точила всегда Бабуся. Старые ножи, ещё с советских времён. Новые, если и были острыми - так же быстро тупились.
Сейчас я пользуюсь теми же ножами, которыми пользуются другие китайские хозяйки: эдакие гигантские тесаки, которыми режется всё, начиная от мяса, заканчивая зубком чеснока. Если привыкнуть - удобно. Другие ножи здесь практически не продаются

Нашла интересную статью про японские ножи. Думаю, это больная тема для многих хозяек -___-

Ножи Samura (Самура) - эталон японского качества!

Для чего нужны кухонные ножи? Странный вопрос! Конечно для того, чтобы нарезать, шинковать, разделывать, очищать самые разнообразные продукты! Вот сколько функций у одного кухонного ножа. И одним ножом все это делать неудобно. Лучше иметь в кухонном арсенале несколько разновидностей этого во всех отношениях полезного предмета. Это заметно облегчит процесс приготовления блюд и сократит время работы на кухне.

Вот кухонный нож с волнообразным лезвием, он отлично режет продукты с твердой оболочкой и мягкой сердцевиной: свежий, с хрустящей корочкой, хлеб или твердый, как камень, сервелат. Волнистое лезвие такого ножа легко разрежет эти продукты на ломти нужной вам толщины. Если использовать нож с обычным прямым лезвием, то в этом случае вам придется приложить некоторые усилия и при этом не пораниться. Да и то, сервелат, скорее всего, окажется порезанным на толстые куски, а хлеб раскрошится и помнется. Но только в том случае, если это не японские ножи Samura (Самура). Перед такими высокопрочными и ультра острыми ножами пасуют не только ножи с волнообразным лезвием, но и другие приборы именитых производителей. В линейке кухонных ножей самура существуют различные типы высококачественных ножей. Здесь и классические кухонные ножи из высокопрочной однослойной стали (Керамические ножи Samura Okinawa, Samura Black Fuso и другие) и исключитеьно надёжные кухонные ножи их многослойной стали (Samura Damascus), в которых количество слоёв достигает немыслимого числа в 61 слой! Также в линейке существуют современные Керамические ножи (Samura eco ceramic).

Или возьмем нож для чистки овощей и фруктов. Одним движением вы снимите тонким слоем кожуру с картофеля, моркови или яблока. С помощью этого ножа чистить овощи получается гораздо легче и быстрей, ведь это керамический фрутоножик Samura Eco-Ceramic.

Существует множество самых разных специальных кухонных ножей samura для нарезки определенных продуктов. Выделяют кухонных нож для масла, фруктовый нож, филейный нож, нож для сыра, овощной нож и множество других видов японских ножей, которые представлены в линейках Samura.

Читать далее

Сегодня готовила грибы с овощами, без рецепта, просто по наитию. Лол, вышло просто великолепно вкусно)))) чтоб у меня ещё по рецепту так получалось))))

Завтра хочу приготвить рагу по вот этому рецепту. Только с сосиками тут напряг, так что просто пожарю мясо, и использую его вместо сосисок ^3^ Надеюсь, у меня получится выполнить квест на томатную пасту Х__Х Если не найду, то просто покидаю помидоров :DDD
*каким, однако, в Китае становишься находчивым Х__Х*

Рагу с картофелем и сосисками

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
...
Часть 7 - Грибной суп в мультиварке
Часть 8 - Медовик в мультиварке
Часть 9 - Рагу с картофелем и сосисками в мультиварке
Часть 10 - Картофель с грибами в мультиварке
Часть 11 - Суп с баклажанами, в мультиварке
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
...
Часть 6 - Диетический салат из тофу в мультиварке
Часть 7 - Грибной суп в мультиварке
Часть 8 - Медовик в мультиварке
Часть 9 - Рагу с картофелем и сосисками в мультиварке
Часть 10 - Картофель с грибами в мультиварке
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

Skyrim пошёл, но даже на минимальной графике - тормозит (не смотря на то, что под минимальные требования ноут подходит, даже больше). Тут так холодно, что ноут даже не перегревается. Просто не тянет.
Чёрт. Чёрт. Чёрт. Ни в какую Малайзию на море с Картманом я не поеду (как бы это не было дёшево), и летом на Украину тоже. Как же я хочу новые ноут, на котором бы всё летало, как на моём, когда он был юным, молодым и не отставал от системных требований игр. Уныние.

Так что завтра буду играть в мультиварку. В начале в суп, а потом в выпечку (если не отравлюсь супом).
На самом деле, в готовке есть определённая прелесть: когда ты точно знаешь, что готовить вовсе не обязательно, и всегда можно поесть в чифаньке за углом, и что готовка - не более чем твоя блажь, но ни как не обязанность или необходимость.

По поводу рецептов. Теперь, к старым проблема отсутствия многих продуктов (таких как сыр, сметана, творог, кефир, сливочное масло) - добавилась новая проблема - моя мультиварка отличается от тех, для которых публикуются рецепты. Такой фирмы - Peskoe - даже в списках нет. Часть её режимов соответствует, часть нет, а часть я сама не знаю к чему. Ну, можно предположить, что режим "плов" можно успешно заменить режимом "рис", но... гхм... в любом случае, это весело и интересно))))

Сейчас буду рыться в рецептах выпечки для мультиварки, пытаться выбрать что-то со вменяемыми и переводимыми ингредиентами. Впрочем, я уже близка к тому, чтобы кефир в рецептах заменять на йогурт с алое (ну или чем-то аналогично зелёным и хрустящим).
...господи, что делает с людьми отсутствие нормального ноутбука! ТТ_ТТ Чувствую себя симсом, прокачивающим скилл кулинарии, лол. Или папой Стена Марджа.

...режим "суп" у меня вроде был. Вроде. Надеюсь.

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
...
Часть 5 - Помогите найти рецепт
Часть 6 - Диетический салат из тофу в мультиварке
Часть 7 - Грибной суп в мультиварке
Часть 8 - Медовик в мультиварке
Часть 9 - Рагу с картофелем и сосисками в мультиварке
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

В общем, коли решила я вместо сыра, которого нет, есть тофу - то и сделать нужно было что-то диетическое. Я приняла во внимание ваши советы по поводу тофу - и решила просто следовать интуиции. Вышло - потрясающе вкусно и сытно, я проглотила всё в один момент (может быть даже слишком вкусно, как для диеты))) Так что я решила записать последовательность действий, авось кому-то пригодится. *и мне, когда я буду на мели, потому что затраченные продукты стоят считанные дзяо*

1. Режем тофу кубиками, примерно 1,5х1,5 см.
2. Выкладываем на дно тефлоновой кастрюльки в мультиварке.
3. Щедро посыпаем любимой приправой (я взяла приправу для мяса). Наливаем немного растительного масла (не больше ложки).
4. Ставим режим выпечки, меняем время на 10 минут.
5. Тем временем режем дольками 1 помидор и меленько один зубок чеснока покрупнее. Складываем помидор и чеснок в тарелку. Солим, чтобы помидор пустил сок.
6. Через 10 минут тофу покрывается аппетитнейшей хрустящей корочкой. Перекладываем его в тарелку к помидору и чесноку (правда у меня нет большой тарелки, так что я использовала коробочку для о-бенто). Мешаем.
Mission complete!

Делается элементарно, калорий мало (100 г тофу - 73 ккал, в то время как 100 г сыра - 300-400 ккал), очень сытно и божественно вкусно *__*

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
...
Часть 4 - Ленивые голубцы
Часть 5 - Помогите найти рецепт
Часть 6 - Диетический салат из тофу в мультиварке
Часть 7 - Грибной суп в мультиварке
Часть 8 - Медовик в мультиварке
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

Тофу у нас тут стоит сущие копейки, и продаётся в овощном возле дома. Я решила купить немного и как-то с чем-то его приготовить. Погуглила - везде пишут, что его можно готовить как угодно, и что он легко принимает вкус любого продукта.
Но на словах "как угодно" - я всегда впадаю в ступор.

Если вы как-то использовали тофу в приготовлении блюд, поделить пожалуйста рецептом/советом.

***
Попробовала готовить мясо в мультиварке. Немножко масла, чуть-чуть воды, режим "мясные продукты" (вчера пол вечера рылась в словаре, переводила все иероглифы с кнопочек). Получилось - ооочень нежно и совершенно нежирно. Вкусно да, только я немного пересыпала специй (на жарку это было нормально, но тут нужно было меньше).
Реально удобно: положил всё в тефлоновую кастрюлю (в наборе была ещё металлическая), закрыл, выбрал нужный режим, ушёл. Ни мешать, ни следить, ни думать о времени не нужно - мультиварка сама определяет, сколько на это нужно времени, и когда блюдо готово. После чего перелючает в режим сохранения температуры (чтобы не остывало).
В конце прихожу, пытаюсь открыть крышку - не открывается. Я её и так, и этак - ни в какую. Что за хрень, думаю. Выдёргиваю из розетки, чтобы сбить ей её хитрые режимы. Всё равно не открывается.
И тут меня посещают смутные сомнения. Включаю обратно в розетку. Отодвигаю задвижку для пара - и огромная струя раскалённого пара вздымается вверх. После чего крышка легко открывается. Тут до меня дошло, какой нихуёвый ожёг я бы получила, если бы не было защиты от идиотов -__-
Вообще, я редкая зануда, и читаю все инструкции от корки до корки, так что обычно у меня с техникой любовь и взаимопонимание. Но абсолютно вся инструкция на китайском, так что я решила понадеяться на интуитивно-понятный интерфейс. В общем, я несколько раз помянула конструкторов хорошими словами за то, что крышка не открылась даже будучи отключенной от розетки. Они просто няши.
Завтра попробую готовить мясо в режиме запекания :3

*да-да, у меня новая увлекательная игрушка))))))) а ещё у меня теперь есть кухонные весы (сегодня приехали), в которых я даже разобралась, как выставить время - спасибо детской практике с тамагочи, тут была та же система :DDD*
*я люблю Китай и китайские цены на технику))))) Лол, как вспомню, сколько у нас это всё стоило, при том, что наворотов было куда меньше))))))

Ух, скорее бы конец диеты - буду печь)))) ееее)))))) И набивать свой дневничок рецептиками, на зло всяким мудакам XDD

Весы утром показали 52.
Я уже ничему не удивляюсь.
Одно непонятно, какого чёрта я ем одни сырые овощи и несладкие йогурты уже полторы недели, каждый день делаю упражнения, почти каждый день езжу на велосипеде - а, тадам, сбросила 1,2 кг?.. Мне кажется, или это совершенно лошковый результат?..
Отвратительно.
Самое унылое, что если бы я видела, что это вредит здоровью (т.е. голодные обмороки или болящий живот) - убедила бы себя бросить. А так вроде и повода нет. Кроме абсолютной безрезультатности.

Сразу вспоминаются тяны, которые любят говорить: "Хаха, а я ем всё что хочу, и не толстею". Как. Же. Мне. Хотелось бы. Вырвать им кишочки через анус, а глазные яблоки засунуть в уши через глотку. Ненавижу. Нет бы сидеть и радоваться - так нет же, нужно похвастаться (и это при том, что они палец о палец не ударили для этого, просто повезло такими уродиться), когда кто-то рядом въябывает как лошадь, чтобы летом было не стыдно надевать купальник.

Охохох.

Зато во мне снова проснулась страсть читать рецепты. Читаешь и думаешь: "Бляяя.... как же это охуенно...... после диеты - обязательно приготовлю!" Потом, правда, энтузиазма кулинарного хватает дней на 5, после чего опять возвращаешься к готовой еде.
Ну, в этот раз у меня будет мультиварочка, так что готовить будет очень просто и круто)))
Посмотрела, любопытства ради, сколько стоят такие в России. Долго ржала, и радовалась, что я в Китае.

1-го марта вроде как выйдет 3-е Диабло. Вроде мой ноут ещё потянет, но как же хочется новый, который летал бы бабочкой.
В принципе, можно было накопить, и купить себе какой-нибудь Леново (он при тех же характеристиках будет дешевле, потому что местный), но каждый раз думаю: накопить на авиабилеты, сделать себе колено, зубы (года полтора хожу с огромной гигантской дырой на весь коренной зуб), помочь матери - важнее.
Как же это гадко - быть взрослой. Хорошо хоть детей нет. Вообще, быть девственницей и даже в обозримом будущем не иметь парня - довольно практично. Никаких "о боже я залетела, что мне делать". Потому что делать аборт мне было бы слабО, а заводить ребёнка в необустроенной жизни - это покалечить и свою жизнь, и его.

День сегодня, вообще, какой-то унылый. Ничего не радует, делать ничего не хочется.
Чтобы разнообразить своё меню - купила салатных листьев... ну, или что-то очень похожее на них. Как же. Я. Хочу. Мяса. Ну ничего, уже во вторник можно будет. Охохох.

Скучаю по маме и по Курою.

Не то, чтобы я сомневалась в своих силах, нет. Пацан сказал - пацан сделал. Но сейчас мне тоскливо и одиноко. И иногда всё посещают мысли вроде: а что если у меня никогда ничего не выйдет. Что если я проживу обычную унылую жизнь. Что если все амбициозные планы лопнут, как мыльный пузырь.Что если всё останется просто словами.
Ха, это слишком ужасно, чтобы быть правдой)))) И мне было бы ужасно стыдно перед той маленькой девочкой, которая когда-то в детстве пообещала себе, что получит, всё что захочет. Я не могу её подвести.

Всё, сеанс пиздостраданий и себяжалений закончен, возвращаемся к благородному труду. И да прибудет со мной Сила, все святые, Лорд Вольдеморт собственной персоной и Мерлинова бабушка.

На всяких сайтах по кулинарии есть специальные формы поиска рецептов по продуктам. Но невозможно найти рецепт, который не содержал бы определённых продуктов. В результате, перерыв горы, я нашла только 2. Но я подумала, что, вы, возможно, знаете какие-то рецепты, подходящие мне, а если наткнётесь - то тоже сможете запостить в комментарий ссылку.

Итак, список продуктов, которые рецепты содержать не должны (будет расширяться и дополняться):
- творог
- сыр
- сметана
- майонез
- какао-порошок
- сливочное масло, маргарин

Кроме того, НЕ должно быть выпечки в духовке (кроме тех случаев, когда это можно заменить несколькими минутами в микроволновке или на сковородке под крышкой).

Спасибо большое за помощь, а то я уже отчаялась найти что-то. Такое ощущение, что подлый майонез закрался везде!..
Насчёт кисломолочных продуктов многие советовали их делать самостоятельно, но из дорогого порошкового магазинного молока этого не сделаешь.

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
Часть 3 - Тортилья с цуккини
Часть 4 - Ленивые голубцы
Часть 5 - Помогите найти рецепт
Часть 6 - Диетический салат из тофу в мультиварке
Часть 7 - Грибной суп в мультиварке
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

 

Ингредиенты:
Фарш мясной ассорти 250-300гр.
Морковь 250гр(3-4 средние морковки)
Лук репчатый 2шт.
Рис 100гр
Томатная паста 2 ст.л.
Капуста белокачанная 0,5-0,7кг.
Лавровый лист 1-2шт.
Черный перец горошком 7-10 шт
Сушеный укроп.
Черный перец молотый, соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Фарш лучше брать из равных долей говядины и жирной свинины. В фарш добавляем тертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиками лук и промытый рис. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Капусту нарезаем кубиками около 2х2 см.
Ставим казанок на огонь, на дно льем немного рафинированного подсолнечного масла. Выкладываем слой капусты 2см. Приблизительно такой-же по толщине слой фарша, опять капусту и т.д. Верхний слой - тоже капуста. Немного утрамбовываем.
В чашке воды (200 мл) разводим томатную пасту и щепотку соли. Заливаем ленивые голубцы. Доливаем воды, чтобы доходила до края верхнего слоя. Сверху кидаем горошины черного перца и лавровый лист. Посыпаем сушеным укропом. Доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 20-25 минут. Проверяем по готовности риса. После приготовления даем настояться 10-15 минут.
Подавать со сметаной.
Фарш лучше делать на 2-3 порции, тогда в дальнейшем само приготовление голубцов отнимает 5-7 минут.

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
Часть 3 - Тортилья с цуккини
Часть 4 - Ленивые голубцы
Часть 5 - Помогите найти рецепт
Часть 6 - Диетический салат из тофу в мультиварке
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
Часть 3 - Тортилья с цуккини
Часть 4 - Ленивые голубцы
Часть 5 - Помогите найти рецепт
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

Не было интернета.
В общем, 10-й и последний день прошол совершенно никак. Т.е. по плану было 0 ккал. Ну я ничего и не ела, даже кофе не пила. Даже никаких эмоций от этого дня не осталось - спала, смотрела аниме (Ганц), шпилала (MTG), фапала на рецепты.
Но зато на следующий раз я-таки взялась готовить этот злополучный кекс!..
Вышло что-то совершенно малосъедобное XDDD Ну то есть это съела, и было сделано много открытий:
 - здесь не продаётся не только кефир, густой йогурт, майонез, сметана, какао-порошок, но ещё и сливочное масло, так что положить его не было решительно никакой возможности;
 - при выпечке в микроволновки за 10 минут удалось сделать что-то съедобное, но этим чем-то можно убивать
 - при выпечке на плите выходит полный и окончательный пиздец, т.к. даже на самом маленьком огне оно не печётся, а подгорает. Плита начинает пикать, верещать и выключаться.
 - теперь я понимаю, почему выпечка такая калорийная!.. 4 банана (400 ккал мать вашу!..), стакан сахара (!!!!!фолджалфджыв!!!!), мука!.. У меня сердце разрывалось XDDD
 - попытки научиться печь придётся отложить до тех времён, когда у меня всё же будет человеческая духовка
 - бананы лучше есть сырыми

Да, и вдобавок ко всему у меня теперь ещё и изжога, потому что сладкого я вчера переела. Ненавижу сладкое =__= Мне вечно от него плохо делается =__=

Ну, зато я благополучно сварила кастрюлю вкуснейшего супа с курицей, это замечательнейшая штука. Особенно когда морковка сладкая.
...чтобы я ещё ела что-то с сахаром!.. Как же мне от него херово =__=

Ну ничего, буду просто браться за рецепты, которые:
а) не нуждаются в духовке
б) не нуждаются в продуктах, которые невозможно купить.

Кстати, насчёт кефира. Как вы думаете, можно ли заменить кефир в рецептах йогуртом?.. Потому что в китайском языке даже слова-то такого нет!..
 

Я слышала, что можно печь не в духовке (потому что её у меня нет), а на сковородке?.. Знает ли кто-то, как?..
Интуиция подсказывает, что прежде её нужно смазать сливочным маслом, но на большее её не хватает.
Какую температуру выставлять (есть кнопки до 270 градусов), ещё какие-нибудь тонкости?..
Сразу оговорю, что сама я никогда ничего не пекла - не было у меня дома для этого возможностей, плита 48-го года выпуска к этому не располагала. Да и... в общем, не важно, главное что сейчас мне дико хочется испечь вот этот банановый кекс, и я хотела спросить у вас совета.
За любую информацию - сразу, большое спасибо!

...сейчас буду переводить названия ингредиентов на китайский, и выписывать себе в блокнот, чтобы им вооружившись отправиться с утра на поиски.

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
Часть 3 - Тортилья с цуккини
Часть 4 - Ленивые голубцы
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке

Автор: 90dney_leta

Бананы лежали в вазе неделю. Лежали настолько одиноко, что сегодня, проходя мимо, стало ясно, что нужно что-то срочно делать.
И идея пришла в виде подсмотренного у Шулы Модан рецепта ароматного и сытного кекса.

Для приготовления:
 - 4 спелых банана
- стакан коричневого сахара
- 120 грамм сливочного масла
- два яйца
- 2 стакана муки
- 10 грамм разрыхлителя
- половина стакана молока
- щепотка соли

Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры, затем всыпать в него сахар и взбивать миксером в течении нескольких минут. Затем вбить в смесь яйца и, не переставая взбивать, добавлять муку, молоко, разрыхлитель и соль.

Бананы размять в кашицу и добавить к сливочной смеси, тщательно перемешать.
Полученную смесь влить в смазанную маслом форму и поставить на 40 минут в духовку, заведомо разогретую до 180 градусов.

Затем кекс достать из духовки, дать остыть, выложить на огнеупорное блюдо и вновь отправить в духовку минут на пятнадцать при температуре в 160 градусов.

Кекс получается сочным, очень вкусным и необычным. Обязательно дайте ему остыть. Подавать холодным, посыпать сахарной пудрой.

Серия сообщений "Вкусные и простые рецепты":
Часть 1 - Банановый кекс
Часть 2 - Как печь на сковородке?
Часть 3 - Тортилья с цуккини
...
Часть 17 - Оякодон (омлет по-японски) в мультиварке
Часть 18 - Макароны со стручковой фасолью и помидорами черри. Легко, 20 мин.
Часть 19 - Рецепт блинов на молоке