Ок, по порядку)))
1. Тушу на воде, конечно! Любое масло ведь дико калорийное! Беру сковородку, наливаю туда воды, но не много, сантиметра полтора, наверное, может 2. Кладу куриные ножки уже без кожи (смысл в том, что под кожей жир, а когда кожу снимаешь - жир тоже снимается), сыплю соль, ставлю греться, накрываю крышкой. Тем временем режу капусту, кладу, затем морковку, кладу. Мешаю. Когда вода закипает, делаю температуру меньше. Т.е. овощи и курица - они не покрыты водой, а вода только на дне. Если вода испаряется, а овощи ещё не готовы - то доливаю воды. Главное, чтобы не пригорело. Вот так под крышкой оно тушится, время от времени нужно помешать. Когда готово - смотри по овощям, курица к тому времени тоже будет готова))

2. Майонез, конечно, можно сделать самому. Равно как и йогурт, и творог. Да только возни много, проще выбирать рецепты без этого.

3. Новая манга :) Действие происходит в японской школе, в старших классах)))
Какое аниме?.. О_О Где хоть слово было, что вышло аниме?.. О_О Речь идёт всего лишь о манге (т.е. чёрно-белых японских комиксах), вот она-то и вышла, и вот тут её можно заказать http://indyplanet.com/store/product...roducts_id=4788

4. Нет, ну какая-то подготовка, конечно, была, но... гхм... я закончила художественную школу, но рисование кувшинов и яблок не сильно способствует понимании анатомии человеческих тел и рисованию людей. Так что это всё мне пришлось осваивать самостоятельно - читать книги по анатомии для художников, делать безумное количество зарисовок, и... прошло много лет, прежде чем я могу нарисовать что-то приличное))